Intégrer le CMSEA c’est avant tout participer à une mission de service public assurée auprès de près de 15 000 bénéficiaires par an et au travers de 4 secteurs d’activité ; la protection de l’enfance, le handicap, l’inclusion sociale et la prévention spécialisée.

Le CMSEA est aussi un acteur économique important du territoire, qui travaille en partenariat avec l’Etat, le Conseil Départemental de Moselle et les collectivités pour satisfaire aux besoins en dispositifs sociaux et médico-sociaux.

Conformément au décret du 05/07/2024 relatif aux modalités de fonctionnement en DISPOSITIF INTEGRE, le DAME La Horgne succède aux anciens IME, dans une logique plus souple, inclusive et évolutive, en lien avec la transformation de l’offre.

Il propose des accompagnements à géométrie variable, sur différents lieux (école, établissement, domicile …) dans une logique de file active et non de places figées : les moyens suivent l’adolescent ou le jeune adulte selon ses besoins.

La mission confiée au DAME LA HORGNE est d’offrir l’ensemble des formes d’enseignement, de soins, et d’habitat, à temps complet ou partiel, dans ou hors les murs.

 Il favorise l’inclusion en milieu ordinaire en proposant, une aide pluridisciplinaire et modulable reposant sur la possible conjugaison de trois modalités : l’accueil de jour, l’accueil de nuit : l’hébergement ; l’accueil en ambulatoire au plus proche du domicile

Rejoignez les 1300 collaborateurs du CMSEA et mettez votre talent au service de notre entreprise sociale et solidaire, reconnue sur le département depuis plus de 70 ans !

Dans le respect des normes HACCP et le Plan Maitrise Sanitaire, vous interviendrez pour les missions suivantes ;

Réaliser, valoriser et distribuer les préparations alimentaires :

-         Aider à la réalisation du petit déjeuner, du repas de midi et du soir,

-         Préparation des goûters, des ingrédients de base du week-end et des pique-niques

-         Débarrasser la vaisselle du personnel,

-         Aider à la confection des repas de l’ESAT

-         Respect des régimes

Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :

-         Utilisation des produits d'entretien prescrits par l'économe et respect du protocole d'entretien,

-         Traçabilité sur le cahier H.A.C.C.P.,

-         Entretien des locaux,

-         Contrôle à réception des marchandises (température, tampon sur bon de livraison, aspect, fraîcheur, …).

Gestion :

-         Il assiste à la réunion du service et participe à la réalisation des menus,

-         Passage des consignes et des informations à ses collègues,

-         Relevé des effectifs.

De formation type CAP/BEP Cuisine, vous avez idéalement une première expérience en cuisine collective et êtes capable de travailler en équipe. Vous maitrisez par ailleurs les procédures d'hygiène.

Poste à pourvoir en CDD temps plein de remplacement.

Pour ce poste, une attestation d’honorabilité sera demandée à l’embauche. Plus d'infos sur le site https://honorabilite.social.gouv.fr/jai-besoin-dune-attestation-dhonorabilite